财新传媒

中国土地能养活多少人?

来源于 财新《中国改革》 2023年03月01日第2期
提高粮食自给率是 “面子”,保护环境和资源是“里子”。在某种意义上,进口粮食不仅是在进口资源,也是在进口青山绿水和蓝天白云
2022年7月27日,甘肃张掖,农户正在晾晒小麦。中国是世界第一粮食生产国和第一粮食进口国,对粮食安全的重视程度也是世界之最。
 

  文|崔凯
  上海交通大学MBA课程教授

  1994年,美国学者莱斯特·布朗(Lester R. Brown)在《世界观察》上刊载了一篇文章,题目为《谁来养活中国》,在西方引起广泛关注。20多年过去了,虽然中国并没有出现食物短缺问题,但是,布朗提出的问题依旧值得我们警惕。粮食是一个国家的生命线,永远只能多不能少。粮食如果减产10%,结果不是每人少吃10%的粮食,而是可能饿死10%的人口。

从食物配给制到第一肥胖国

  1949年,新政权建立之初,工业基础几乎为零,连火柴都要进口。1954年,全国人均粮食量仅为270千克,只有今天的一半。当时,国家推行 “统购统销”政策,政府是惟一的粮食收购者,禁止民间自由买卖粮食。中国人勒紧裤腰带,把省下来的粮食出口换汇,买回急需的工业化设备。一粒一粒的粮食启动了中国的工业化进程。

版面编辑:刘潇

视听推荐

财新网主编精选版电邮 样例
财新网新闻版电邮全新升级!财新网主编精心编写,每个工作日定时投递,篇篇重磅,可信可引。
订阅