中国土地能养活多少人？

　　文｜崔凯
　　上海交通大学MBA课程教授

　　1994年，美国学者莱斯特·布朗（Lester R. Brown）在《世界观察》上刊载了一篇文章，题目为《谁来养活中国》，在西方引起广泛关注。20多年过去了，虽然中国并没有出现食物短缺问题，但是，布朗提出的问题依旧值得我们警惕。粮食是一个国家的生命线，永远只能多不能少。粮食如果减产10%，结果不是每人少吃10%的粮食，而是可能饿死10%的人口。

从食物配给制到第一肥胖国

　　1949年，新政权建立之初，工业基础几乎为零，连火柴都要进口。1954年，全国人均粮食量仅为270千克，只有今天的一半。当时，国家推行 “统购统销”政策，政府是惟一的粮食收购者，禁止民间自由买卖粮食。中国人勒紧裤腰带，把省下来的粮食出口换汇，买回急需的工业化设备。一粒一粒的粮食启动了中国的工业化进程。